pour recevoir nos actualités en exclusivité ! Cyril Lignac et Benoît Couvrand ont créé toute une gamme de produits cacaotés : tablettes de chocolat, oursons à la guimauve, pâte à tartiner, barres chocolatées. Préchauffer le four à 180°C. Étape 3. o. Pelez et coupez les pommes en tout petits quartiers. Epluchez et épépinez les poires. Comptez environ 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Étapes de préparation. Déposez-les dans un plat allant au four. 140 g de farine; 4 g de levure chimique; 90 g de sucre; 1. Moelleux poire/marron aux pépites de chocolat. Cookies Vegan Sans Gluten Noisette Et Chocolat Comment J Ai Change De Vie Recette Biscuits Dietetiques Alimentation Recette Cookies Sans GlutenLes étapes du crumble salé de Cyril Lignac. La liste des ingrédients du banana cake de Cyril Lignac. 2 Faites chauffer le lait avec le beurre. La charlotte poire chocolat de Cyril Lignac est une recette très appréciée des amateurs de desserts. Étape 3. Mettre les fuits dans le plat beurrer. Déposez la crème d'amandes sur la pâte pré. 35 min. Tarte tatin façon Cyril Lignac. Pelez les poires, épépinez et coupez les en tranches. Dans un saladier, mélangez le beurre demi-sel mou avec la cassonade et la farine en effritant ces ingrédients entre les paumes des mains afin d’obtenir un mélange sableux. Crumble pomme chocolat. Verser le reste de pâte sur les poires et disposer le reste des poires en lamelle. 3 càs d’eau. Placer-les dans un plat et faites préchauffer votre four a 180°C (thermostat 6). blogspot. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Versez dans le moule à brownie et enfournez pour 35-40 minutes. Étapes de préparation. Préchauffer le four à 200°C (th7). Ajoutez l’œuf et. Peler et nettoyer les pommes, couper-les en morceaux, les faire revenir dans une pôele avec un peu de beurre 5 mn. La recette par Papilles à l'affut. Avec ses pommes caramélisées, le crumble aux pommes est un délicieux dessert d'automne. Glisser à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ. Mélangez la farine, la fécule, le sucre glace, le beurre coupé en morceaux, la poudre d’amande et le sel afin d'obtenir un mélange sableux. 90 grammes. 2. Pelez le poires, coupez-les en 2, évidez-les et détaillez-les en dés. Préchauffer le four à 185°C à chaleur tournante. Mélangez à la main dans un. Régalez-vous avec ma recette de crumble pomme-rhubarbe alliant à la perfection le sucré et l'acidulé ! Cette association originale et simple à concocter, ravira vos papilles ! Remplacez le sucre roux par de la. Temps de la cuisson: 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Retire les pépins des pommes. crumble aux poires & au chocolat c'est la recette que je vous propose aujourd'hui c'est un gâteau moelleux gourmand au crumble poire. Étape 1. Déposez au fond d'un moule le chocolat puis les poires et. Sur RTL du lundi au vendredi, Cyril Lignac partage ses recettes aussi délicieuses que faciles à faire. Tarte au chocolat. La pâte doit former des petites boules. Étape 5. Couper les fruits en morceaux. Pour cette recette de Recette de crumble banane au chocolat, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. bp. 1 Préchauffer le four (180°C, thermostat 6). 20 cl de crème liquide. Ensuite, vous n'avez plus qu'à suivre ces étapes : Préparez un coulis de tomates en faisant mijoter des tomates un peu abîmées avec des oignons, du romarin et de l'ail. 68 avis . Sa spécificité c'est d'être croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Ajoutez le rhum et enfin les pépites de chocolat et mélangez. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ingrédients pour 8 personnes :Pour le caramel - 100 gr de sucre, - 3 cs d’eau. Pour changer de la traditionnelle tarte aux tomates, bien que délicieuse, on a décidé aujourd’hui de vous partager une recette de Cyril Lignac : sa tarte croustillante aux légumes. Ingrédients: 3 à 4 spéculoos 2 belles poires Williams bien mûres 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide légère à 15% de M. Préchauffez le four à 180 °C. pour Crumble pommes poire bananes. Répartissez les dés de poire sur le dessus, puis couvrez-les de pâte à crumble émiettée. 6 pommes type Reinette. Tel était le secret de Joël Robuchon pour réussir une purée, l’un de ses plats signature. Versez-y la farine de blé, la cannelle en poudre et le sucre en poudre. 125 g de framboises fraîches; 100 g de beurre doux + pour le moule; 60 g de farine + pour le moule; 90 g de poudre d’amandesCrumble poire/chocolat. – 80g de sucre. Remplir 6 ramequins avec ce mélange. Commentaires (59) La recette est terminée. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Une recette de biscuits sablés à la texture friable et au bon goût de beurre. Prenez 300g de poires, 50g de pommes et 100g de bananes. Recette Délicieux cake aux poires super simple ! : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. – un peu de beurre. Étape 4. Épluchez les poires, coupez-les, mélangez-les avec de la vanille et du jus de citron. Faire cuire 35 minutes au four à 180°C. Coupez vos poires en 4 puis disposez-les par dessus en cercles concentriques. 3 Mélangez la farine, la sel, le sucre et 75 g de sucre en poudre. Pelez les pommes et les poires, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez également la farine et la fleur de sel, mélangez bien. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 4. Un véritable dessert gourmand et croquant 😉 Pour rendre la préparation encore plus facile à réaliser, j’ai adapté cette recette au Thermomix. Crumble poire-chocolat de c. Pour la pâte à crumble : 50 g de beurre mou, 50 g de farine, 50 g de poudre d. Articles traitant de Recette de cuisine écrits par Nadja PetremandRecette Crumble pommes bananes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Crumble poire-chocolat aux palets bretons – Ingrédients de la recette : 16 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac, 4 belles poires Williams, 200 g de chocolat noir , 15 g de sucre en poudre, 4. Étape 4. Voici comment procéder : Étalez les feuilles de brick, beurrez-les et déposez-les dans le moule. 1 Lavez les poires, coupez-les en deux, retirez cœur et pépins, puis détaillez-les en petits morceaux dans un saladier. Gâteau renversé chocolat-poire de Cyril Lignac. Recette par ingrédient. Faites les revenir/réduire dans une poêle. Charlotte aux poires et au chocolat : le dessert idéal pour recevoir de Laurent Mariotte Flavie Dutarde Publié le 22/04/2023 à 15h49, mis à jour le 28/04/2023 à 17h12Poire au sirop et crémeux au chocolat : la recette ultra- gourmande de Cyril Lignac prête en 15 minutesBrochettes bœuf fromage et verrine poires et pain d’épices. Beurrez. Préchauffez le four à 220°C (th. 5. Beurrez un moule, et y déposer les fines tranches de pommes, alternées avec les tranches de poire, puis saupoudrez avec la poudre d'amandes. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, le sel et le beurre fondu. Une fine pâte craquante parfaitement. Tarte poire chocolat – Cyril Lignac. 6/5. Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre. Égouttez les poires, coupez-les en très fines lamelles puis répartissez-les dans des coupelles et réservez au frais. Haut de page. Déposez-les dans le fond dans un moule ou dans 6 ramequins individuels. Visuellement, elle attire l’œil au premier coup d’œil. Prenez la moitié des feuilles de pâte filo et beurrez entre chaque couche. Hors du feu, incorporez le chocolat noir haché. Pour ce 11 février, Cyril Lignac dévoile une recette d'un crumble aux fruits. Avec quelques. À part, montez 50 cl de crème liquide avec 30 g de mascarpone, de la pulpe de vanille et 20 g de sucre. Déposez-les dans le fond dans un moule ou dans 6 ramequins individuels. Répartissez-les dans le moule. Étape 3. 4. Mon gâteau au yaourt, poires et chocolat n’est pas seulement délicieux, il est aussi léger et sans œufs. 2022 - Découvrez le tableau "gateaux au chocolat" de Basset Christiane sur Pinterest. Étape 8. Cyril Lignac : sa recette gourmande et facile du gâteau poire-chocolat. Lavez les figues, découpez-les en morceaux et placez-les dans un plat. Crumble aux pommes et aux framboises: une recette pour 4 personnes signée Cyril Lignac. Étape 5. 100 g de farine. Mélanger du bout des doigts, la farine et le sucre et le beurre. Voir plus d'idées sur le thème chocolat, recette dessert, gâteaux et desserts. 2. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes. Parsemez de pépites de chocolat. Super recette! 31/10/2023 17:04. Les étapes de la recette. Cyril Lignac préfère une mousse au chocolat blanc. Lorsque les trente minutes sont écoulées, sortez la pâte du réfrigérateur puis découpez-la en 4 morceaux. Préchauffez le four à 180 °C. 6 ★ ★ ★ ★ ★ 61 notes. Voici « L’astuce du Chef » pour réaliser un crumble épinards et feta. Pour réaliser la recette de Laurent Mariotte, il vous faut : 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 g de cacao en poudre non sucré, 180 g de cassonade, 200 g de beurre fondu, 4 œufs et 2 poires mûres mais fermes. Préparation. Une tarte aux poires et pépites de chocolat. Ajouter la crème fluide, la cannelle et laisser cuire encore 5 minutes. Voici les étapes détaillées : Le pesto. Pelez le poires, coupez-les en 2, évidez-les et détaillez-les en dés. Nous l'avons dégustés tiède et c'est trop bon. Pâtes au roquefort et brocolis. Poires pochées au miel de printemps et épices, crumble citronné. Le crumble 100 g de farine 50 g de poudre d’amandes 100 g de beurre ½ sel 80 g de sucre semoule. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Eplucher et couper les poires en dés. 3 Eplucher et couper les pommes en gros dés, les disposer sur la pâte. 2 sucre vanillé et le sucre fin. lignac (19 votes), (10) , (81) Dessert facile 50 min 587 kcal. Dans un saladier, versez la farine, le sel et125 g de sucre. Déposez sur la plaque. Soit vous les mettez directement au four, soit vous pouvez choisir de les poêler. Préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre mou avec la farine et le. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Recette Crumble de chef Lignac au chocolat et aux poires. . Étape 4. Préchauffez le four à 180 °C. Pour réaliser le délicieux crumble aux pommes de Cyril Lignac il vous faut :. Crumble poires-chocolat de Cyril LIGNAC Nous avons à la maison un petit poirier qui m'a fait pour la première année énormément de poires. Ajoutez le sucre glace, la Maïzena, la poudre d'amandes et l'œuf. 1 citron. Dans un saladier, verser la farine, le sucre semoule, la poignée d'amandes entières concassées et le beurre coupé en petits dés. Ingrédients: 6 poires 100 g de pépites de chocolat 80 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine 80g de sucre roux 1 pincée de sel. 5 / 5. Les couper en petits dés. Pour le crumble : mélanger le beurre ramolli, la poudre d'amandes, de noisette, le sucre et le cacao. Encore une belle recette du chef Cyril Lignac. Eparpillez un peu partout le crumble sur la préparation. 750 Grammes. Si son gâteau au chocolat et mascarpone est l'une des recettes les plus recherchées sur la Toile, l'émission phare du confinement numéro 1 a donné envie à bon nombre de marmitons de se mettre aux fourneaux. Égouttez et rincez-le bien. Si vous aimez ce fruit, expérimentez aussi la combinaison gourmande de poire et chocolat. Déposez-les dans le fond dans un moule ou dans 6 ramequins individuels. Epluchez les poires et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez le beurre, la cannelle, les pommes en morceaux et l'eau. Montez les blancs en neige ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure. Fouetter les jaunes et le sucre ensemble. com Dans un saladier, mettre les 100 g de sucre, les 100 g de farine et 80 g de beurre et travailler avec les doigts pour obtenir une pâte sablonneuse. La préparation des poires Belle-Hélène à la crème chantilly, sauce chocolat et amandes de Cyril Lignac. Voici les étapes à suivre : Préchauffez le four à 180°C. Et ce n'est pas Tous en Cuisine qui a mis fin au succès. Commencer par préchauffer votre four à 185 °C. Tarte tatin façon Cyril Lignac. Une fois fondu, ajouter le beurre en petites parcelles et remuer pour le fondre. Déposez les abricots au fond du plat. Par la suite, beurrez un moule à gâteau puis mettez les fruits dedans et ajoutez du miel. Prélever un peu de jus de canard et l’ajouter à la préparation au vinaigre. Concassez le chocolat et ajoutez les pépites dans la pâte à crumble. Pour terminer votre repas romantique, le chef conseille de partager une jolie tarte au chocolat. 18 août 2019 - Pate a crumble pomme ou poire Je vous propose la recette de la pâte à crumble du grand pâtissier Christophe Michalak tirée du livre 'Pâtisserie, l'ultime référence' ; elle vous servira à réaliser l'incontournable dessert de cette saison: Le crumble aux pommes ou aux poires. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. La pâte doit former des petites boules. Mélanger : farine, sucre, oeufs, beurre, levure, cognac jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter au panier. Pelez et nettoyez les pommes et les poires puis les coupez en morceau. mars 20, 2022. Vous pouvez les garder entières si. Le 12/10/2023 à 16h00. Ce fruit est alors un vrai appelle à la gourmandise, car il est délicieux poché ou caramélisé, accompagné de chocolat ou de crème. Les disposer dans le moule. Le gâteau poire Cyril Lignac est un gâteau facile et rapide à réaliser, parfait en fin de repas ou comme goûter léger. 100 g de chocolat noir. Accueil > Recettes > dessert > crumble > autres crumbles > Crumble pomme chocolat. Mettez-les dans un même récipient. Bavarois poire chocolat cyril lignac. Les faire réduire à feu fort 2 mn avec une cuillerée à soupe d'eau puis maintenir la cuisson à feu doux pendant 7 à 8 mn. Une fine pâte craquante parfaitement dorée, surmontée de généreux morceaux de poires légèrement caramélisés, de quelques morceaux de crumble et de billes de chocolat. Mélangez le beurre fondu aux spéculoos en miettes. Tarte Tatin aux Poires. À l'aide d'un pinceau, beurrez votre moule avec la préparation beurre et sucre. Au moment de servir, versez le mélange de yaourts dans 2 ramequins ou larges verres, recouvrez des poires en dés sans chocolat préalablement au frais. Cuisson : 30 min. 3. Ajoutez la pâte à crumble sur les poires. Une création hautement généreuse dont il a dévoilé toutes les étapes dans le cadre de sa pastille cuisine. 1 pincée de sel. 4,92 € /pers. Au menu : des suggestions du chef pour cuisiner à la. Mais on. Pétrir le beurre coupé en petits cubes, la farine et le sucre jusqu’à obtenir un mélange sableux. Cette recette de gâteau aux pommes moelleuse et gourmande de Cyril Lignac est parfaite pour toutes vos envies. 1 jaune d'œuf. Crumble aux pommes simple et rapide – Ingrédients de la recette : 5 pommes, 200 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle. 1. 20 min. Étape 1. Gâteau renversé chocolat-poire de Cyril Lignac. J'ai donc obtenu un cookie géant poire-pépites de chocolat^^. Cuire à 180°C pendant 30 min. 03 Cuisson et finitionsLa préparation de la recette. Charlie et la chocolaterie les petit bonhomme. ” Il suffit. Étape 7. Dans un saladier, mélangez le sucre, la maïzena, les gousses de vanille et le sel. Ajoutez le chocolat de manière à en mettre un peu partout. 1/2 gousse de vanille. Versez le mélange sur la pâte sablée cuite. Les disposer dans le moule. 40 min. Mettre la pâte dans un moule à tarte, verser le chocolat sur le fond de. 450 g de poires au sirop, coupées en deux dans la longueur et égouttées. Ajouter une pincée de sel. Testé et approuvé par toute la famille. Crumble poires-chocolat de Cyril LIGNAC Nous avons à la maison un petit poirier qui m'a fait pour la première année énormément de poires. Découvrez la recette de Crumble de poires au chocolat à faire en 20 minutes. ← Ragoût de queue de bœuf – Ottolenghi. Vous pouvez les mettre entiers dans le four ou les poêler avec un peu de beurre et de miel avec un jus de citron pour les caraméliser. Dans un poêlon chaud, mettre. g. 2. Ensuite, séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes. La recette par gourmandiseassia. Étape 3. Les ingrédients de la recette pour 6 à 8 personnes : 5 cuil. Les mettre dans un plat, saupoudrer de sucre et du reste de jus de citron, et disposer la pâte de. Mélangez avec les raisins secs dans un saladier. Découvrez la recette de Bavarois poire chocolat, un dessert léger, chic et grandiose grâce à sa mousse poire, le fondant du chocolat, le croquant des spéculoos, et la délicatesse de la gelée de poires. La chantilly vanille 250 g de crème liquide entière 30 g de. Épluchez et épépinez les poires. Répartissez vos pommes caramélisées dans des ramequins plats puis recouvrez-les de crumble. – 24 biscuits à la cuillère. Mélanger avec le bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux, de consistance sablonneuse et non homogène comme un pâte à tarte par exemple. Éplucher les poires et les détailler en gros morceaux. Dérouler la pâte sur la feuille de cuisson, la découper en 2 triangles de 20 cm de côté et les réserver au frais. 2 Broyer les speculoos dans un robot ou écraser à la main. Étalez. 1. 1 Pelez les poires. Pour réaliser cette recette, munissez-vous de deux saladiers dont un qui convient au bain marie, d'une grande casserole et d'un batteur électrique, ou d'un fouet classique si vous avez suffisamment de poigne pour monter une chantilly à la main. Étape 4. Newsletters gourmandes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 3. L'animateur de TF1 nous propose une recette garantie retour en enfance : un moelleux au chocolat. 150 g de farine. Dans sa chronique quotidienne sur RTL, Cyril Lignac a mis à l’honneur un fruit dont la saison bat son plein : la quetsche. 3. Enfin, répartir la pâte à crumble sur l. Mélangez du bout des doigts le beurre pommade coupé en petits morceaux avec la farine et le sucre. Étape 3. Ajoutez les oeufs, le lait et l’alcool, fouettez bien pour obtenir une pâte homogène et. Préchauffer le four à 200°C (th. Eplucher les poires. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. La préparation du crumble épinards-feta de Cyril Lignac. Les disposer au fond d'un plat à gratin. Pour 6 Croquants-Gourmands. Ajouter une pincée de sel. Et pour nous aider, le chef pâtissier Cyril Lignac a dévoilé sa recette et ses conseils en direct sur RTL. 100 g de pépites de chocolat noir. Entre chocolat, agrumes et vanille : cet entremet sucré vous fera saliver. – 200g de chocolat noir à pâtisser. Crumble pomme poire. Enfourner 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les poires fondantes. De l'apéritif au dessert, préparez un dîner de Noël 100% fait maison avec nos meilleures recettes. Découvrez ma recette du plus incontournable des desserts anglais : le crumble ! Cette version aux framboises est savoureuse et acidulée. Éplucher et épépiner les poires avant de les couper en cubes. Temps total: 3 heure 05 minutes. 5 g d’alcool de poire. Voici les étapes à suivre : Faites couler les cafés. Saupoudrez-les de sucre vanillé (ou cannelle) puis ajoutez par dessus les pépites de chocolat. Lavez, épluchez les poires, coupez-les en deux. Versez ensuite le chocolat. Crumble avec Cyril lignac - les meilleures recettes évaluées et commentées par les internautes. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure. Faites chauffer doucement jusqu’à obtenir un caramel ambré. Ajoutez les noix de pécan caramélisées. Ajoutez progressivement la farine, les fruits coupés en morceaux, le chocolat et le sel. 50 grammes de beurre ramolli; 50 grammes de sucre glace; 50 grammes de poudre d’amande; 1 grammes de fécule de pomme de terre ou de maïs; 1 petit œufLa préparation du gâteau au yaourt de Cyril Lignac. Le beurre ne doit pas être fondu. Déposez au dessus, une bonne couche de framboises. Étape 3. 2 Faire les cuire 5 minutes dans une casserole avec 10 g de beurre. Entre chocolat,. Cerise sur le gâteau, vous ne serez même pas obligé. Framboises. oui chef !" de Cyril Lignac. Le caramel : – 100 g de sucre. Cyril Lignac : la recette de sa tarte au chocolat ultra-facile. Tiramisu, crumble, choux à la fraise, fondant au chocolat…. Cette part de gâteau peut s. ⋙ Au chocolat, sans beurre, vegan : nos meilleures recettes de banana bread. Saupoudrer de pépites de chocolat. Au travail! 1. 4. Dans un saladier, mélangez du sucre glace, de la poudre d’amande et de la maïzena. Beurrez une poêle, ajoutez les dés de poires puis une branche de romarin frais. 5. 4. testez cette recette de crumble aux poires et chocolat qui a fait craquer les lecteurs de 750g. Étape. Ajoutez le rhum et enfin les pépites de chocolat et mélangez. Bien mélanger. Beurrez un moule, et y déposer les fines tranches de pommes, alternées avec les tranches de poire, puis saupoudrez avec la poudre d'amandes. Versez dans un saladier. oregano. À la sortie du four, laissez refroidir le gâteau avant de le déguster. Recette de base une magnifique pâte, très pratique, facile à faire, elle est souple et agréable à travailler. Incorporez l' œuf et le yaourt, l. Tarte aux poires, châtaignes, chocolat et amandes de Kilometre-0. Préparer le crumble en mélangeant avec les doigts tous ses ingrédients : farine, cassonade, poudre d’amande et beurre coupé en petits dés. 3. Ajoutez 150g de beurre 1/2 sel coupés en dés. cookies. Le crumble est vraiment extra, le mélange poire-chocolat est un vrai délice ! CRUMBLE POIRE-CHOCOLAT. Ecraser les derniers gros morceaux de pommes à la fourchette. Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole. 15 minutes Temps de cuisson : env. Une petite douceur facile à réaliser et délicieuse Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7). Au moins 3 heures à l'avance, préparez la mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat avec 4 cuillères à soupe d'eau. 2 Préparer le crumble : émietter les speculoos et les mélanger du bout des doigts avec le beurre en morceaux (consistance sableuse). 1 boîte de poire au sirop. Sauce chocolat et amandes : 8 cl de lait; 8 cl de crème liquide; 25 g de sucre; 100 g de chocolat noir; 30 g d’amandes effilées et toastées; Côté ustensiles, il vous faut : une casserole. Étape 4. 3 œufs. 6/5 . Les disposer dans un un saladier et saupoudrer les fraises de deux cuillères à soupe de sucre, du sachet de sucre vanillé et de la cuillère à café de cannelle. Épluchez les pommes et taillez-les en bâtonnets. Ingrédients (6 personnes) : 6 poires, 100 g de pépites de chocolat noir, 80 g de beurre. ÉTAPE 2. Arrosez-les d'un filet de jus de citron pour éviter l'oxydation. Ajoutez rhum et jus de citron. Avec le couteau éplucheur, couper des copeaux de chocolat et les déposer, avec les raisins, (préalablement séchés) sur les fruits. Faites-le refroidir un peu. Divertissement. de sucre. Les voici : Une pâte à tarte sucrée déjà prête. . Lavez, épluchez et coupez les fruits en fines lamelles ou en petits cubes. Loup au fenouil, polenta au beurre noisette et parmesan de Cyril Lignac. Découvrez toutes nos recettes Desserts de Cyril Lignac et cuisinez comme un chef avec Gourmand. 3 Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, puis les speculoos et le beurre en petits dés. 2 Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier. Etaller la pâte sablée ou feuilletée, la piquer à l'aide d'une fourchette, puis étaller sur celle-ci la compote, environ 1 centimètre d'épaisseur. 2 Mélanger la farine avec le sucre et le beurre.